Corso Ex Rec

Descrizione

Il corso regionale di somministrazione degli alimenti e bevande (Ex Rec) è obbligatorio per tutti coloro che vogliono esercitare attività commerciale per la somministrazione di prodotti alimentari e/o bevande.

Programma Didattico

  • diritto commerciale ed amministrazione aziendale;
  • legislazione del commercio;
  • legislazione fiscale;
  • legislazione sociale e penale;
  • legislazione igienico sanitaria
  • tecniche di vendita;
  • merceologia alimentare
  • salute,sicurezza ed informazione del consumatore;
  • igiene dei prodotti alimentari;
  • procedure di autocontrollo e sicurezza;

  • sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP): obblighi, responsabilità, sanzioni;

  • Elementi per l’avvio, in proprio, di un’attività imprenditoriale;

  • Competenze relazionali.

 

Informazioni

  • REQUISITI: compimento della maggiore età.
  • DURATA: 120 ore, mattina o pomeriggio dal lunedì al venerdì.
  • COSTO: PROMOZIONE € 550
  • PROSSIMA ATTIVAZIONE: 20 Giugno 2018
  • CERTIFICAZIONE RILASCIATA: Abilitazione per Attività di Somministrazione di Alimenti e Bevande
  • TIPOLOGIA FORMATIVA: Acquisizione competenze
  • MODALITÀ DI VALUTAZIONE: Prova scritta (test a risposta multipla) e colloquio su due discipline del corso.

  • OPPORTUNITA’ LAVORATIVE: l’abilitazione consente di esercitare come direttore tecnico o avviare una propria attività.

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